Fettuccines
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Pour obtenir une consistance al dente classique, nos pâtes artisanales subissent un processus de séchage lent à 30 °C pendant 12 à 20 heures, selon leur épaisseur. Cela garantit que le centre des pâtes reste plus ferme et ne cuit pas autant une fois plongé dans l'eau bouillante.
Grâce à cette consistance, vos plats de pâtes seront une réussite à chaque fois. Utilisations : sauces à base de viande, de poisson et de fruits de mer.
Attributs distinctifs : La différence est évidente lorsque notre produit est comparé aux pâtes produites en série, extrudées dans des moules en Téflon : elles sont brillantes et lisses, ce qui signifie que la sauce ne peut pas enrober les pâtes et finit au fond de l'assiette.
Nos pâtes sont produites dans l'une des zones les plus pures et les moins polluées d'Italie : les montagnes de la réserve naturelle d'Antola. Elles sont fabriquées avec de l'eau de source provenant également de la réserve et de la semoule de blé dur italien de la plus haute qualité, sans glyphosate.
Contient : Blé. Peut contenir : Noix (châtaignes).
