Vin Whitetail - Vignoble Spirit Hills
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Ce vin sec de fleurs de violette est élaboré à partir de nectar de fleurs sauvages et vieilli en fûts de chêne américain.
Au nez : Chêne chaud et doux, violettes vanillées, poire et groseille à maquereau.
En bouche : Très sec, vif, boisé, acidité bien équilibrée, doux, citronnelle, fruits à noyau blancs, belle longueur.
Accords mets et vins : Il accompagne parfaitement les viandes blanches, les fruits de mer et les fromages.
Servir : Frais
Processus : Le miel de fleurs sauvages, l'eau, les cynorhodons et le persil italien sont fermentés avec de la levure de champagne, puis vieillis en fûts de chêne américain pendant 1 mois et infusés de fleurs de violette.
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